Sveika ir subalansuota mityba itin svarbi ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Ko gero, dar prisimenate, kaip atrodo sveikos mitybos piramidė, bet ar šį principą taikote kasdieniame gyvenime? Vakarienė vaikams lygiai taip pat svarbi, kaip ir pusryčiai ar pietūs. Tikime, kad po dienos darbų kartais, išties, neturite jėgų ir noro gaminti, tad norime priminti, kad sveika vakarienė vaikams nebūtinai užims kelias valandas prie puodų, o greta vakarienė vaikams gali būti tokia pat naudinga, kaip ir ilgai gaminta. Tam, kad nepritrūktumėte idėjų, šiame straipsnyje pateikiame jums kelias vakarienės idėjas ne tik mažiesiems, bet ir visai šeimai ir patariame, galėtumėte paskatinti vaikus valgyti.
3 sveiki ir skanūs receptai vakarienei
- Orkaitėje keptas omletas su daržovėmis ir kietuoju sūriu (4 porcijos)
Jums reikės:
- 8 kiaušinių
- 80 g. žaliosios cukinijos
- 80 g. morkų
- Vidutinio svogūno
- 3 v. š. aliejaus
- 70 ml pieno
- 30 g. kietojo sūrio
- Druskos
- Maltų pipirų
Gaminimas
Kiaušinius išplakite su pienu, įberkite pipirus ir druską. Sutarkuokite cukiniją ir apibarstykite ją trupučiu druskos. Sutarkuokite mokas, smulkiais gabaliukais supjaustykite svogūną. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi suberkite morkas ir svogūnus, patroškinkite kelias minutes. Troškintas daržoves ir tarkuotą cukiniją be susidariusių skysčių sudėkite į kiaušinių plakinį ir gerai permaišykite. Į aliejumi išteptą skardą norimomis formomis supilkite paruoštą masę ir 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 25-30 min. Baigiant kepti omletą apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir leiskite jam išsilydyti.
- Grikių kotletukai su varške (4 porcijos)
Jums reikės
- 1 stiklinės nevirtų grikių
- 150 g varškės
- 2 kiaušinių
- Nedidelio svogūno
- 3 v. š. maltų džiūvėsėlių
- 1 v. š smulkiai pjaustytų petražolių
- 0,5 a. š. kuminų
- Druskos
- Maltų pipirų
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
- 150 g natūralaus jogurto
- Citrina
Gaminimas
Perplautus grikiu išvirkite puode su šiek tiek druskos. Nuluptą svogūną supjaustykite ir berkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Pakepkite kol suminkštės. Susmulkinkite petražoles. Į pertrintą varškę sudėkite išvirtus grikius, pakepintus svogūnus ir petražoles. Į atskirą indą įmuškite kaušinius, įberkite druskos ir prieskonių, lengvai išplakite. Plakinį supilkite į grikių-varškės masę. Suberkite džiūvėsėlius ir gerai išmaišykite. Į plačią, kepimo popieriumi padengtą kepimo formą dėkite drėgnomis rankomis suformuotus nedidelius kotletukus. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 min. Atskirame inde paruoškite padažą: į dubenį įdėkite kelis šaukštus natūralaus jogurto, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių, įpilkite aliejaus, įberkite šiek tiek druskos ir gerai išplakite.
- Trinta pomidorų ir keptų daržovių sriuba (4 porcijos)
Jums reikės
- 500 ml naminio daržovių sultinio
- 2 saldžių bulvių
- 6 vidutinių pomidorų
- Jaunos cukinijos
- Vidutinio svogūno
- 2 v. š. virtų lęšių
- Alyvuogių aliejaus
- Bazilikų
- Raudonėlių
- Mairūnų
- Druskos
- Pipirų
Gaminimas
Visas daržoves paruoškite kepimui – nuplaukite, jei reikia nulupkite ir supjaustykite didesniais gabaliukais. Viską sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite aliejumi, apiberkite prieskoniais. 160 laipsnių orkaitėje kepkite apie 30 min. Iškepusias daržoves, virtus lęšius ir sultinį supilkite į puodą ir užvirus patroškinkite apie 5 min. Patroškintą masę sutrinkite iki vientisos masės.
Greita vakarienė vaikams (3 greiti receptai)
- Salotų vaivorykštė (4 porcijos)
Jums reikės:
- 100 g. salotų
- 0,5 paprikos
- Nedidelio agurko
- Kelių slyvinių pomidorų
- Kelių ridikėlių
- 60 ml kefyro
- 40 ml natūralaus jogurto be priedų
- Žiupsnelio smulkintų petražolių
- Druskos
- Pipirų
- Česnakų miltelių
- Svogūnų miltelių
Gaminimas:
Salotas susmulkinkite, ridikėlius ir išilgai perpjautą agurką supjaustykite griežinėliais, papriką – trumpomis juostelėmis. Pomidorus perpjaukite pusiau. Atskirame inde paruoškite padažą: supilkite kefyrą, natūralų jogurtą, suberkite smulkintas petražoles ir prieskonius. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį. Tam, kad matytųsi visa vaivorykštė, rekomenduojame rinktis skaidrius indus kiekvienai porcijai – taip vaikai mieliau valgys salotas. Padalinę visus ingredientus keturioms porcijoms sluoksniuokite taip: kiekvieno indo apačią padenkite maždaug puse salotų. Tuomet agurkų griežinėliais apdėkite indo kraštus, o likusius suberkite į vidų ant salotų. Ant indo kraštų esančių agurkų atsargiai sudėliokite paprikų eilę, o likusiomis užklokite viduryje esančius agurkus. Tuo pačiu principu sudėkite ridikėlių, ir likusias salotas. Perpus perpjautais pomidorais taip pat apdėkite indo pakraščius. Galiausiai, atsargiai apšlakstykite padažu. Tuos pačius veiksmus atlikite ir likusioms porcijoms paruošti. Valgykite iškart.
- Šalta ateivių sriuba (4 porcijos)
Jums reikės:
- 400 g. natūralaus graikiško jogurto
- 3 vidutinio dydžio agurkų
- 0,5 rausvojo svogūno
- Apie 50 g citrinų sulčių
- Pundelio krapų
- Pundelio petražolių
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
- Druskos
- Maltų pipirų
Gaminimas:
Smulkiai supjaustykite agurkus ir pusę svogūno. Į maisto smulkintuvą sudėkite pjaustytus ingredientus, žalumynus, supilkite jogurtą, citrinų sultis ir aliejų, suberkite druską ir pipirus ir sutrinkite iki vientisos masės. Norėdami kiek skystesnės sriubos – įpilkite šiek tiek kefyro. Supilstykite į serviravimo indus. Papuošti galite svogūnų laiškais, krapais, agurkais ar ridikėliais. Jei norisi, galima patiekti su keptomis ar virtoms bulvėmis.
- Viščiukų blynai (4 porcijos)
Jums reikės:
- Apie 100 g keptos vištienos (šiam patiekalui puikiai tiks pietų likučiai; galima gaminti tiek su vištiena, tiek su kalakutiena, ar kita paukštiena)
- 2 kiaušinių
- 200 g miltų
- 200 g pieno
- Druskos
Gaminimas:
Keptą vištieną smulkiai supjaustykite. Į indą įmuškite du kiaušinius, plakant įpilkite pieno, druskos, miltų. Į gerai išplaktą masę suberkite paukštieną ir gerai išmaišykite. Į įkaitintą keptuvę pilkite paruoštą masę ir kepkite taip, kaip ir įprastus blynus kol gražiai apskrus.
Kaip skatinti vaiką sveikai maitintis?
Skatinti mažuosius valgyti sveikiau galima žaidimo forma. Pagaminkite sveikų ir gardžių patiekalų ar užkandžių, žaismingai juos serviruokite vaiko lėkštėje, ir, tikime, mažasis juos valgys daug skaniau! O jei dar patiekalus pavadinsite mėgstamų vaikų herojų mėgstamiausiais – maitas iš lėkštės gali tiesiog išgaruoti akimirksniu! Be to, indai kūdikiams ir vaikiški indai taip pat gali valgymus paversti daug smagesniais. Norėdami paskatinti vaikus valgyti sveikai – rodykite jiems pavyzdį ir valykite drauge. Mūsų pateikti receptai tinka ne tik mažiesiems, bet ir suaugusiems, todėl tuo pačiu patiekalu gali mėgautis visa šeima. Mažyliai labai daug dalykų moksi žiūrėdami į suaugusius ar vyresnius brolius ar seseris, tad patys sveikai besimaitindami skatinsite sekti jūsų pavyzdžiu ir vaikus.
Šis linksmas ir informatyvus vaizdo klipas taip pat paskatintų vaiką šiek tiek rimčiau žiūrėti į sveiką mitybą:
